Пищевая ценность спирулины заключается в высоком содержании белка, высокой усвояемости и высокой эффективности усвоения. Содержание белка в спирулине составляет от 68% до 72%, а белок спирулины растворим в воде и обладает всеми преимуществами животного белка. Согласно экспериментам исследователей по пищеварению, коэффициент усвояемости спирулины достигал 83%-85%.
Содержание белка спирулины, полезное использование, коэффициент усвояемости по сравнению с другими пищевыми продуктами
Спирулина и человек имеют основное содержание животных, жиров и углеводов животного и растительного происхождения%
| Тип | белок | жир | углевод | |
|---|---|---|---|---|
| Спирулина | 67 | 6.7 | 16 | |
| Злаки | Пшеница | 13-16 | 3-5 | 75 |
| Рис | 8-10 | 2-3 | 73-78 | |
| Просо | 7-10 | 3-4 | 70 | |
| Соя | 39-43 | 17-20 | 26-28 | |
| Кукуруза | 5-9 | 4-4.5 | 72-75 | |
| Животные | свинина | 9.5 | 59.8 | 0.9 |
| говядина | 20.1 | 10.2 | - | |
| курица | 21.5 | 2.5 | 0.7 | |
| утка | 16.5 | 7.5 | 0.5 | |
| рыба | 17-18 | 0.8-3.6 | - | |
| яйцо | 14.7 | 11.6 | 1.6 | |
| молоко | 3.3 | 4.0 | 5.0 |
Еще одной характеристикой спирулины является низкое содержание жира, низкая калорийность и отсутствие холестерина низкой плотности (ЛПНП), что, несомненно, является важным вкладом в план здоровья современных людей.
18 важных аминокислот
Белок спирулины состоит из аминокислот. Спирулина содержит все 18 аминокислот, необходимых человеческому организму, поэтому эксперты по питанию называют ее полноценным белковым питательным веществом.
Основной аминокислотный состав спирулины и ФАО/ВОЗ Рекомендуемое сравнение моделей (расчет сухих водорослей азота 16 г)
| источник | Валин | Лейцин | Изолейцин | Фенилаланин | Лизин | Метионин + цистин | Триптофан | Треонин |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ФАО/ВОЗ | 4.96 | 7.04 | 4.0 | 6.08 | 5.44 | 3.52 | 0.96 | 4.0 |
| Спирулина платенсис | 5.70 | 7.95 | 4.93 | 3.63 | 4.34 | 2.78 | 0.88 | 4.02 |
Из 18 важных аминокислотных композиций, содержащихся в спирулине, 10 являются незаменимыми аминокислотами, рекомендованными Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Любопытно, что в водорослевой биомассе спирулины ее аминокислотный состав и содержание в основном аналогичны рекомендованным ФАО/ВОЗ для потребления белка и аминокислот человеком.
Ресурсы многих важных витаминов
Спирулина содержит множество важных витаминов, необходимых человеческому организму для физиологической деятельности. Он содержит как водорастворимые витамины, такие как витамин В1, витамин В6, витамин В12, пантотеновую кислоту, биотин и фолиевую кислоту, так и жирорастворимый витамин А и витамин Е.
Витамин B12 в спирулине является жизненно важным элементом с жизненно важными физиологическими функциями, участвующими в производстве эритроцитов костного мозга, предотвращая пернициозную анемию и предотвращая повреждение нервов головного мозга.
Среднее содержание натурального витамина В12 на килограмм высушенных водорослей спирулины достигает 5 мг, а после усвоения организмом человека эффективное количество витамина В12 спирулины достигает 20%, превышая таковое у всех витаминов В12 в других растениях.
Пять факторов здоровья в спирулине
1. Огромная библиотека физического питания - полисахариды крахмала животных
После приема внутрь спирулина в основном откладывается в печени и мышечной ткани человеческого организма. Когда необходим функциональный метаболизм организма, они могут напрямую поставлять гликоген в мышечную ткань для выработки энергии, чтобы организм мог получить взрывную силу и выносливость. Преимущество этого полисахарида животного крахмала заключается в том, что он не увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и не вызывает гипогликемии. Это очень важно для спортсменов, актеров и других людей с большими физическими затратами.
2. Мощные факторы здоровья организма – полиненасыщенные жирные кислоты
Липиды в водорослях спирулина - богатые природные ненасыщенные жирные кислоты (полиненасыщенные жирные кислоты, ПНЖК), почти все важные ненасыщенные жирные кислоты, а содержание холестерина в них крайне низкое (
3. Антиоксидантный β-каротин, который усиливает иммунную защитную функцию организма
Каротиноиды спирулины обладают жирорастворимыми свойствами, которые нерастворимы в воде и растворимы только в масле, и могут играть более стабильную роль в тканях человека. Каждые 20 граммов высушенных водорослей спирулины содержат около 30 миллиграммов бета-каротина, а эквивалентное количество говяжьей печени составляет всего 1/4 от ее содержания, а содержание в печени свиньи составляет всего 16 миллиграммов. Поэтому обычным взрослым людям достаточно потреблять всего 2,5 грамма спирулины в день, чтобы полностью удовлетворить потребности человека в питании и метаболизме β-каротина.
4. Зеленая кровь человеческого тела - спирулина хлорофилл a
Природный хлорофилл спирулины А-типа называют естественным гемовым ресурсом человека, и его содержание составляет 1,1% от общего количества водорослей, что в 2-3 раза превышает содержание хлорофилла в большинстве наземных растений и в 10 раз больше, чем в обычных овощах. Хлорофилл а спирулины вместе с его высококачественным белком можно использовать в качестве прямой добавки к человеческому гему; Больше потому, что клеточные стенки и клеточные мембраны спирулины состоят из полисахаридов, поэтому после употребления спирулины людям можно сразу принимать Она трансформируется в гем человеческого организма, поэтому спирулину хлорофилл А можно назвать человеческой «зеленой кровью».
5. «Патриотическая ракета» человеческого тела-SOD
СОД является важным ферментом для организма для защиты от молекул супероксидных радикалов. Среди активной биомассы спирулины особенно распространена СОД. В 10 граммах свежей спирулины (сухая биомасса) содержится от 10 000 до 37 500 МЕ (международная единица). Согласно измерению более 10 образцов порошка домашних водорослей Китайской академией сельскохозяйственных наук в 2011 году, среднее значение SOD достигло 1 930 МЕ/г (сухие водоросли).
СОД является заклятым врагом свободных от перекиси радикалов в организме человека. С момента появления спирулины многие люди, которые принимали ее в течение многих лет (обычно от 4 до 6 граммов в день), обнаружили, что их внешний вид стал моложе, а сила сердца стала сильнее. Не неуместно.
Употребление спирулины может улучшить состояние здоровья современных людей, снизить иммунитет, помочь «тройке высоких» людей сбалансировать питание, снизить уровень холестерина и т. Д. Капсулы спирулины Tianshun - это здоровая пища, очищенная из чистого натурального высококачественного сухого порошка спирулины в качестве основного сырья, которое может сбалансировать питание и регулировать иммунитет!
Whatsapp