Желатин

Пищевой желатин представляет собой гидролизат коллагена: обезжиренный, с высоким содержанием белка и холестерина. Это также естественно питательный пищевой загуститель. После употребления он не сделает людей толстыми и не приведет к снижению физических сил. Желатин также является преобладающим защитным коллоидом с твердой эмульгирующей способностью. После попадания в желудок он может ингибировать агрегацию молока, соевого молока и других белков, вызванных желудочной кислотой, тем самым облегчая переваривание пищи.

Желатин изготавливается из свежей воловьей кожи и рыбы в качестве сырья с использованием полного комплекта оборудования из нержавеющей стали, строгого просеивания свежей костной кожи и через десятки технологических линий, таких как многократная промывка и сопинг, обезжиривание и нейтрализация, приготовление пищи и сжижение, стерилизация и фильтрация, а также концентрирование и сушка. Полученный желатин представляет собой бесцветное (слегка желтоватое), полупрозрачное и твердое аморфное вещество без запаха. Нерастворим в органических растворителях. Обладает прочным водопоглощением и высокой вязкостью. Желатин представляет собой молекулярный пептидный полимер. Гидролизованный продукт коллагенового белка можно использовать в качестве добавки. Съедобный желатин, производимый FoodMate, обладает многими уникальными физическими и химическими свойствами и высокой питательной ценностью. Он богат 18 классами аминокислот, необходимых человеческому организму. Из него можно приготовить густой суп, мясное желе, мясные консервы, хрустальное желе, салат, сок яичного желтка, сахарную пудру, ириски, ароматизированный соус, шоколад, напиток, пиво и т. Д. Для людей.

Желатин содержит очень мало тиоина и много лактина, глицина, пролина и гидроксипролина. Желатин нелегко растворить в холодной воде, но он может поглотить в 5-10 раз больше веса холодной воды. , Легко растворим в теплой воде, охлаждается с образованием геля, температура плавления геля составляет 24-28 °C, его растворимость и температура затвердевания очень малы, и он подвержен порче из-за влияния влаги, температуры и влажности.

Foodmate является ведущим поставщиком пищевого желатина в Китае: наш ассортимент пищевых ингредиентов включает желатин,Пептиды коллагена, Konjac Gum, Carrageenan и другие. Кроме того, наш другой бескалорийный заменитель сахара: серия EkoSweet™ в последнее время является яркой звездой. Как производитель пищевого желатина, Foodmate теперь стремится стать биотехнологической компанией, которая будет постоянно вносить свой вклад в здоровье человека и пищевую промышленность с помощью инновационных технологий. Мы стремимся объединить передовые технологии, чтобы стать производителем желатина. У нас есть покупатели из более чем 50 стран мира, поскольку мы предоставляем доступные услуги по доставке по всему миру. За такое короткое время мы стали ведущим заводом по производству желатина благодаря нашей стойкости и неустанным усилиям. Новая и современная фабрика Foodmate скоро начнет производство, чтобы стать более конкурентоспособной желатиновой фабрикой во всем мире. Вы взволнованы? Кроме того, исследования и разработки Foodmate направлены на повышение конкурентоспособности, чтобы постоянно становиться конкурентоспособным производителем желатина.