Мировой рынок напитков был в целом слабым в первой половине этого года, при этом рынок чая без сахара стал единственным сегментом чая с положительным ростом. С ростом диет с низким содержанием сахара и соли потребители активно ведут здоровый образ жизни, и продукты с сахаром, калориями и жиром постепенно выходят из круга. Потребителей больше волнует «контроль над сахаром, но не полностью без сахара».
Как определить «0 сахара, 0 калорий, 0 добавленных»?
Нулевое содержание сахара: общее содержание сахара меньше или равно 0,5 г на 100 г или на 100 мл напитка.
Низкий уровень сахара: общее содержание сахара меньше или равно 5 г на 100 г или на 100 мл напитка.
Ноль калорий: меньше или равно 4 калориям на 100 г или на 100 мл напитка.
Низкий уровень калорий: меньше или равен 19 калориям на 100 г или на 100 мл напитка.
Антигликационная и антивозрастная система
(1) Гликация может привести к различным хроническим заболеваниям
Гликация, широко известная как «сахарификация», представляет собой неферментативную химическую реакцию между восстанавливающими сахарами (например, глюкозой) и белками, липидами или нуклеиновым кислотами.
Это понятие может показаться неясным, но это распространённое явление в нашей повседневной жизни. Это химический принцип, лежащий в основе потемнения цвета и привлекательного аромата пищи при высоких температурах, таких как выпечка хлеба и нарезанные булочки. Это явление было впервые открыто в 1912 году французским химиком Бернаром Мераром, и поэтому этот химический процесс также известен как «реакция Мерара».
Конечные продукты поздней гликозилирования являются частью патогенеза многих хронических заболеваний, таких как диабет и его осложнения, атеросклероз, остеопороз и болезнь Альцгеймера.
(2) Накопление гликации также является особенностью старения кожи
Исследования также подтвердили, что как старение, так и диабетические факторы демонстрируют значительное увеличение уровня конечных продуктов продвинутой гликозилирования в коже; Другими словами, накопление продвинутых конечных продуктов гликозилирования в коже является типичной чертой старения кожи.
У молодых людей при защите кожи от солнца не наблюдалось значительного накопления конечных продуктов продвинутой гликозилирования, тогда как участки кожи, подвергающиеся воздействию солнца, демонстрировали значительное увеличение отложения, что свидетельствует о том, что воздействие ультрафиолета способствует образованию конечных продуктов гликозилирования in vivo.
Ещё одним важным фактором старения является питание. Исследования показали, что примерно 10-30% конечных продуктов гликозилирования, потребляемых из пищи, усваиваются организмом и поступают в кровообращение.
Подсластитель Foodmate с нулевой калорийностью
Пакеты Ekosweet® Zero Calorie — это безглютеновые натуральные сахарные заменители сахара. Сочетание эритритола, инулина и стевиолгликозидов — классический метод CP для кофе. Мы предлагаем больше вкусных, полезных и удобных сладости!
Сироп Ekosweet® без калорий с тремя винными сиропами для красного вина, белого вина и пива. Подходит для различных случаев без алкоголя, он богат ароматом и сладким по вкусу, содержит мало сахара, мало жира и мало калорий. Питайтесь здорово, пользуйтесь здоровыми!
