Мировой рынок напитков в первой половине этого года был в целом слабым, при этом рынок чая без сахара стал единственным сегментом чая с положительным ростом. С ростом диет с низким содержанием сахара и соли потребители активно стремятся к здоровому образу жизни, и продукты с нулем сахара, 0 калорий и 0 жира постепенно выходят из круга. Потребители больше обеспокоены «контролем сахара, но не полностью без сахара».
Как квалифицировать «0 сахара, 0 калорий, 0 добавлено»?
Без сахара: общее содержание сахара меньше или равно 0,5 г на 100 г или на 100 мл напитка.
Низкое содержание сахара: общее содержание сахара меньше или равно 5 г на 100 г или на 100 мл напитка.
Нулевая калорийность: меньше или равно 4 калориям на 100 г или на 100 мл напитка.
Низкая калорийность: меньше или равно 19 калориям на 100 г или на 100 мл напитка.
Антигликация и омоложение
(1) Гликация может привести к различным хроническим заболеваниям
Гликирование, широко известное как «осахаривание», представляет собой неферментативную химическую реакцию между редуцирующими сахарами (например, глюкозой) и белками, липидами или нуклеиновыми кислотами.
Это понятие может показаться неясным, но это обычное явление в нашей повседневной жизни. Это химический принцип, лежащий в основе потемнения цвета и привлекательного аромата продуктов во время высокотемпературных процессов приготовления, таких как выпечка хлеба и нарезанных булочек. Это явление было впервые открыто в 1912 году французским химиком Бернаром Мераром, и поэтому химический процесс также известен как «реакция Мерара».
Конечные продукты позднего гликозилирования являются частью патогенеза многих хронических заболеваний, таких как диабет и его осложнения, атеросклероз, остеопороз и болезнь Альцгеймера.
(2) Накопление гликации также является признаком старения кожи
Исследования также подтвердили, что как старение, так и диабетические факторы демонстрируют значительное увеличение уровня конечных продуктов гликозилирования в коже; Другими словами, накопление конечных продуктов усовершенствованного гликозилирования в коже является типичным признаком старения кожи.
У молодых людей не наблюдалось значительного накопления конечных продуктов глубокого гликозилирования, когда кожа была защищена от солнца, в то время как участки кожи, подвергшиеся воздействию солнца, показали значительное увеличение отложений, что позволяет предположить, что воздействие ультрафиолета способствует образованию конечных продуктов продвинутого гликозилирования in vivo.
Еще одним важным фактором старения является диета. Исследования показали, что примерно 10-30% конечных продуктов усовершенствованного гликозилирования, потребляемых с пищей, усваиваются организмом и попадают в кровоток.
Подсластитель с нулевой калорийностью Foodmate
Пакеты Ekosweet® Zero Calorie — это безглютеновые натуральные заменители сахара. Сочетание эритритола, инулина и стевиолгликозидов является классическим КП для кофе. Мы предлагаем больше вариантов сладостей, которые вкусны, полезны и удобны!
Бескалорийный сироп Ekosweet® с тремя сиропами со вкусом вина для красного, белого вина и пива. Подходит для различных сценариев безалкогольных напитков, имеет богатый аромат и сладкий вкус, с низким содержанием сахара, низким содержанием жира и низким содержанием калорий. Ешьте здоровую пищу, употребляйте здоровую пищу!
Ватсап